کچھ لوگ شراب کو ذخیرہ کرنے کے لیے سٹینلیس سٹیل کے جگ استعمال کرتے ہیں، اور اس کے اندر شراب زیادہ دیر تک محفوظ رہے گی، تو کیا سٹینلیس سٹیل کے جگ میں شراب کو زیادہ دیر تک رکھنا ٹھیک ہے؟
عام طور پر، سٹینلیس سٹیل کے جگ طویل عرصے تک شراب کو روک سکتے ہیں. سٹینلیس سٹیل کی خصوصیات نسبتاً مستحکم ہیں، اور شراب کا شراب پر کوئی اثر نہیں ہوتا، اور دونوں کے ساتھ رہنے سے کیمیائی رد عمل پیدا نہیں ہوتا ہے۔ لہذا، جب تک آپ ایک مستند سٹینلیس سٹیل فلیگون کا انتخاب کرتے ہیں، شراب خراب نہیں ہوگی اگر اسے اچھی طرح سے سیل کر دیا جائے۔
تاہم، یہ غور کرنا چاہیے کہ اگر آپ طویل عرصے تک شراب کو ذخیرہ کرنے کے لیے سٹینلیس سٹیل کے فلیگن کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو سیل کرنے کا اچھا کام کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر سگ ماہی جگہ پر نہیں ہے تو، شراب میں بہت سے خوشبو والے مادوں کو آسانی سے آکسائڈائز اور ہائیڈرولائز کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ذائقہ تلخ ہوتا ہے، جو شراب کے ذائقہ کو بہت متاثر کرتا ہے۔
سٹینلیس سٹیل کے جگ کی دو قسمیں ہیں، 304 اور 316، جن میں سے مولیبڈینم کو 316 سٹینلیس سٹیل میں شامل کیا جاتا ہے۔ اس کی سنکنرن مزاحمت اور گرمی کی مزاحمت 304 سٹینلیس سٹیل کے جگوں سے زیادہ ہے۔ یہ کھانے کی صنعت، طبی آلات وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ شراب کے لیے، فوڈ گریڈ 316 سٹینلیس سٹیل استعمال کرنا زیادہ محفوظ اور صحت مند ہے۔
